蓝莓味雪王大圣代

产品参数

  蓝莓果实具有改良视力、增强自身抵抗力、增强记忆力、减缓衰老等功能。

  圣代是使用成品的软质冰淇淋添加果酱、坚果制作,所以圣代的原料主要是冰淇淋粉或者冰淇淋奶浆。常见的原料有海川普通冰淇淋粉以及海川优格酸奶粉。

  蜜雪冰城蓝莓雪王大圣代做法

  1.蓝莓用料理机打成蓝莓果肉泥。

  2.4个蛋黄加入细砂糖,用电动打蛋器高速打发至颜色变浅,体积变大。

  3.牛奶煮至沸腾,然后一勺一勺地放进蛋黄液中,每放一勺要搅拌一下,再放下一勺,一直放至蛋奶液的温度和剩下的牛奶的温度差不多,就把剩下的牛奶全部倒进去,搅拌均匀放凉备用。

  4.把搅拌好的蛋奶液加热至70度,一边加热一边搅拌,直到蛋奶液变得浓稠。

  5.奶酪放在室温下松软后,用打蛋器打至顺滑,淡奶油打发好。

  6.把奶酪糊和蓝莓果肉泥全部倒进蛋黄液中,搅拌均匀后放进冰箱冷冻1个小时就做好啦。